Deze conclusies trekken onderzoekers van de Universiteiten Tilburg, VU Amsterdam en Wageningen. Voor het onderzoek monitorden de onderzoekers 9 weken lang het koopgedrag van 9 verse brood- en agf-producten als een reguliere aankoop, met korting of als multibuy.

Koop en gebruik zijn onderzocht

De kopers gaven na koop ook hun consumptiegedrag aan, of ze bijvoorbeeld meer weggooiden. In praktijk blijken de kopers eerder meer te eten of eten langer op te slaan. Het onderzoek staat daarmee haaks op de gangbare opvatting dat afprijzingen leiden tot meer verspilling. Het is ook de eerste keer dat koopgedrag én consumptiegedrag in één onderzoek samenvallen.

Huishoudens verspillen minder

Het onderzoek vond plaats in 2019, voor corona. Uit het onderzoek komt verder naar voren dat grote huishoudens gemiddeld minder verspillen en gemiddeld vaker in de aanbieding kopen. Om gedrag te veranderen adviseren de onderzoekers klanten advies te geven in de trant van ‘koop twee, vries één in’.